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1、材料： 鲩鱼腩一块，鸡蛋一颗，红头葱少量 调料： 番茄酱。

2、糖，醋，生粉 做法： 将鱼腩斩块。

3、用适量盐、胡椒粉、米酒、姜末腌制10分钟以上 2、鸡蛋搅碎与生粉做成糊，鱼块上糊，下大热油锅炸酥鱼块 3、鱼块起锅后。

4、再将锅中油烧热，复炸鱼块至金黄色，装碟 4、锅中留小量油爆香红头葱。

5、再加入糖、醋、番茄酱、盐、清水煮成稠汁（如果加水太多，用生粉勾点欠），将汁液浇在刚炸好的鱼块上。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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